Transformation de la viande.
Augmentez votre échelle de production, maintenez une qualité constante et réduisez les coûts de main-d’œuvre. Nos solutions flexibles et hygiéniques vous permettent de produire efficacement des produits de haute qualité, garantissant la satisfaction de vos clients.
Répondez aux hautes exigences des consommateurs de viande modernes.
Obtenez une efficacité maximale, une qualité constante et réduisez les coûts grâce aux systèmes Selo. Conçus pour les saucisses cuites, les saucisses sèches, les pâtés, les produits de viande hachée, les produits de grignotage et plus encore.
Avec Selo, vous pouvez augmenter l’échelle de votre production de viande tout en répondant aux critères les plus stricts. Nos systèmes bénéficient d’une automatisation avancée, d’une connaissance approfondie des processus et d’une assistance personnalisée pour vous aider à produire efficacement, à réduire la main-d’œuvre et à proposer des produits auxquels vos clients font confiance, que vous travailliez en produisant de petits lots ou de grands volumes.
Parlons de vos objectifs de production.
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Lignes de transformation de la viande.
Produisez des produits à base de viande de haute qualité qui répondent aux attentes des consommateurs, tout en maîtrisant les coûts.
La transformation de la viande, plus efficace.
Nous garantissons que chaque produit répond aux normes les plus strictes tout en rationalisant la production et en maximisant l’efficacité opérationnelle, afin que vous puissiez répondre aux attentes des consommateurs en toute confiance.
Production efficace
Fournissez des produits à base de viande ayant une haute qualité constante grâce à l’automatisation intelligente de Selo.
Fluidité des opérations
Maintenez une production fiable et flexible, en vous adaptant sans effort aux nouvelles recettes et aux nouveaux volumes.
Assistance d'experts
Avec plus de 80 ans d’expérience dans l’industrie de la viande, Selo garantit que votre ligne de production fonctionne efficacement et conserve son avance sur les demandes du secteur.
Lignes de transformation de produits congelés et frais
Les systèmes Selo prennent en charge la fragmentation, le mélange, l’émulsification et le conditionnement en portions des matières premières surgelées et fraîches. Les conceptions flexibles permettent une adaptation rapide à l’évolution des besoins de production, garantissant que vos opérations restent efficaces, réactives et fiables.
Traitement thermique des aliments
Nous concevons, construisons et installons des solutions de traitement thermique des aliments pour la cuisson, le refroidissement, le fumage, le séchage, la cuisson au four, la pasteurisation, la fermentation et la décongélation. Nos systèmes produisent des résultats uniformes, de haute qualité, dans une grande variété d’applications alimentaires.
Conditionnement sous atmosphère protectrice et en vrac
Selo propose des solutions innovantes de conditionnement sous atmosphère protectrice (Modified Atmosphere Packaging – MAP) et de conditionnement en vrac pour protéger les produits de l’oxygène, des bactéries, de la détérioration et de la contamination. Ces systèmes garantissent la sécurité des produits, une qualité constante et une durée de conservation prolongée, favorisant une production efficace et fiable.
Maintenance préventive
Une maintenance facile à gérer permet à vos lignes de production de fonctionner de manière fiable, réduisant les temps d’indisponibilité et garantissant un rendement constant.
Des solutions sur mesure
Les lignes conçues sur mesure s’adaptent à vos produits, volumes et recettes, assurant une production efficace et flexible.
Intégration des systèmes
Nos systèmes s’intègrent parfaitement aux équipements de conditionnement et équipements en aval, maintenant un flux de production continu et ininterrompu.
Répondre à vos besoins opérationnels et plus encore.
01
Conception + développement
Selo conçoit des lignes de transformation de la viande adaptées à vos produits, aux volumes des lots et à vos recettes. Chaque système est étudié pour maximiser le rendement, maintenir une texture et une saveur constantes et respecter les normes d’hygiène. Dans notre centre d’essais technologiques, des processus tels que la cuisson et le conditionnement en portions peuvent être testés et affinés pour garantir que votre ligne produit des résultats efficaces et reproductibles dès le premier jour.
02
Construction + installation
Notre équipe installe et intègre votre ligne de transformation de la viande sur votre site, garantissant que tous les équipements — des mélangeurs aux cuiseurs et aux lignes de conditionnement — fonctionnent en parfaite harmonie. Un test d’acceptation en usine (Factory Acceptance Test – FAT) et un essai de réception sur site (Site Acceptance Testing – SAT) rigoureux assurent la fluidité, la sécurité et l’efficacité des opérations avec un temps d’indisponibilité réduit à un minimum.
03
Assistance + optimisation
Selo assure une assistance et une optimisation continues. De la maintenance préventive et la formation des opérateurs aux conseils sur les pièces de rechange, nous faisons en sorte que votre ligne de transformation fonctionne de manière fiable avec une efficacité optimale. À mesure que vos besoins de production évoluent, notre équipe s’assure que vos systèmes de transformation de la viande s’adaptent, maintiennent la qualité et continuent d’atteindre les objectifs opérationnels.
Obtenez une capacité élevée et un haut rendement.
Service personnalisé
Concevez votre ligne à votre façon — avec l’aide d’ingénieurs experts qui vous guident à chaque étape, du concept à l’installation.
Équipements intelligents
Tirez avantage de la technologie la plus récente et d’une conception avancée pour obtenir des produits à base de viande de haute qualité constante.
Assistance fiable
Bénéficiez d’une assistance aussi intelligente que vos équipements, comprenant fourniture rapide de pièces de rechange, maintenance proactive et conseils techniques réactifs.
Ce que disent nos clients.
Les fabricants font confiance à Selo pour obtenir des produits à base de viande de haute qualité constante grâce à des systèmes intelligents et efficaces…
